8 de mayo de 2010

"El paisano"

Este puesto o huarique ( definido como lugar poco conocido donde se puede comer y beber a bajo precio) se encuentra en la galería Bella Mar ubicada en Jr Tacna 752 Magdalena. Creo que es un hecho que en nuestro país nos hemos vuelto perfeccionistas y especialistas en la preparación del cebiche , es muy dificil encontrar un mal cebiche y lo mejor de todo es que esto no necesariamente implica que el sabor sea igual , es decir que cada lugar tiene su manera de prepararlo y definitivamente cada sabor es diferente al otro. Este pequeño puesto llamado El Paisano está ubicado al final de la galeria , llegando te dan el típico chilcanito de cortesía , caliente con canchita choclo y rocoto que hace que la espera sea mas corta. Luego podremos elegir entre el cebiche tradicional y el que yo considero el producto estrella , el de conchas negras con pescado a S/.13.00 , la verdad es que es una gran experiencia desde la preparación hasta el primer bocado ( No olviden probarlo con cuchara , nada de tenedor!!). Las conchas negras son preparadas en vaso con cebollita picada , apio molido, sal , pimienta ,ajo, pimienta blanca y perejil. A decir verdad es extraordinario, esto servido con camote , choclito y cancha serrana hacen que uno se olvide del mundo por unos minutos.
Tal vez este no sea el mejor cebiche de lima , pero les puedo asegurar que es muy recomendable probarlo y disfrutarlo , eso si , con una cerveza negra helada o una inca kola al polo sería la cereza de la torta . Le pongo un 8.

1 de mayo de 2010

ENCUESTA

Hola!
Muchas gracias a todos los que participaron en la encuesta del tipo de restaurante!
El resultado fue:
1er lugar: COMIDA JAPONESA
2do lugar: PASTAS
3er lugar: un empate de COMIDA EXÓTICA y PESCADOS Y MARISCOS
Ahora necesitamos su ayuda para poder decidir a que lugar vamos. empezamos con la comida japonesa. Hemos visitado: Makoto, Magma, Fuji, Toshiro's, Edo Suhi Bar, Matsuei, Cultrural Peruano Japones, Osaka, Hanzo... Wow! Muchos! por ahí se me pasan algunos... A cual les gustaría que fueramos?
Esperamos sus sugerencias, tambien pueden sugerir para Pastas y los del 3er lugar.
Saludos, y FELIZ DÍA DEL TRABAJO!

MÉXICO

Y nos ponemos internacionales! Sólo quería compartir con ustedes, y en especial para todos aquellos que viajan, los restaurantes que visité en México hace 2 semanas. Fue un viaje de trabajo así que tampoco tuve mucha oportunidad de explorar la ciudad pero por suerte visité varios restaurantes y me gustaron mucho. El primero fue "EL BAJÍO" (http://www.carnitaselbajio.com.mx/) que es de comida mexicana. Para que les digo que no, si sí! Las famosas carnitas (de cerdo) son deliciosas y lo mejor es que las puedes pedir con cuero y grasitas o solo carnecita. Más la tortilla de maíz, guacamole, pico de gallo y demás = un éxito. Tambien probe la sopa Xóchitl que es de pollo con palta. Créanme una delicia! la palta viene en trozitos. Y el pescado a la veracruzana que venía con tomate, cebollas, mole (que tiene chocolate), frijoles, platanitos fritos, etc! Lo que sí, si nos les gusta el picante AVISEN! Todo pica! una amiga pidió ensalada césar en el Hard Rock Café y picaba! una locura.
Fuí tambien al Hard Rock Café en Polanco, nada del otro mundo. Pedí una hamburguesa (que más podría pedir!) y una piña colda (me volví fan desde que la descubrí 2 meses atrás jaja). Estuve bien para hacer un break del picante.
El siguiente restaurante es P.F. Chang's de comida china (
http://www.pfchangs.com/index.aspx) que acabo de descubrir al buscar la ágina web que es una cadena americana! Bueno, de hecho, medio comercio americano esta en México así que no me extraña. La comida es muy buena, es parecido a nuestro chifa pero nunca tan sabroso claro! Ahí no hay pierde, pedimos wantanes de cangrejo, un pollo al limón, arroz frito... todo muy rico. Bueno para comer un día de compras por el mall :) Fui al que está en el Mall Reforma 222
El otro fue el restaurante Erawan en el mall Antara en Polanco, es de comida asiática (japonesa y tailandesa). La decoración del lugar es ESPECTACULAR, es precioso y tiene al ladito un lounge gigante y precioso que se convierte en "antro" en la noche. Pero todo muy nice. La comida, buena pero no me pareció wow. Un amigo se equivocó al ordenar y pidió 10 rolls, pensando que eran por unidad y le llegaron 10 porciones de 12!! 120 Rolls! jaja es lo que más recuerdo... Yo comí un pollo al vapor pues ya estaba cansada de la comida muy pesada!
Uno de los más top fue CENTRAL BRASSERIE, un restaurante de comida francesa muy al estilo de NY. El lugar es muy bonito, tiene una terraza llena de plantas y el interior del lugar es como que fuera un barco, con libros antiguos, bancas y mesas grandes de madera. Aquí un link para que lo vean
http://www.quien.com/espectaculos/2009/01/07/central-brasserie
Aquí comí una crema de langosta que asemejaba mucho a nuestro chupe de camarones pero con el sabor distinto de la langosta. Y venía con trozos al fondo: una delicia! De fondo, carne en salsa de vino con Foie grass (el cual no pedí, no me gusta!) y de postre creme brulee. Todo riquísimo, incluso el martini de Lychee que esta muy de moda por allá.
Termino con Jaso (
http://www.jaso.com.mx/), como verán el lugar es muy lindo. Hacen desde tortas como para matrimonio que las tienen exhibidas en la entrada hasta comida muy gourmet. Pero todo a un nivel muy top, casi experimental. Fue una comida en varios tiempos, empezamos con unas gelatinas de salmon con sorbete de limon para limpiar el paladar. Todo en porciones muy pequeñas. De fondo comí un pollito sobre rissoto de hongos de-li! Ya no recuerdo bien todo lo que comí pero fue todo muy novedoso! Imagínense que al final nos regalaron unas cajitas muy monas transparentes con marshmellows de manzana verde! Todo el ambiente quedó oliendo a manzana. Una experiencia diferente, si pueden ir lo recomiendo.
En general la experiencia gastronómica en mi viaje fue muy buena. Pense que iba a salir harta de tacos y quesadillas pero definitivamente la oferta de restaurantes en Mexico es muy amplia así que a aprovecharla! Yo le doy un 10!
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