8 de mayo de 2010

"El paisano"

Este puesto o huarique ( definido como lugar poco conocido donde se puede comer y beber a bajo precio) se encuentra en la galería Bella Mar ubicada en Jr Tacna 752 Magdalena. Creo que es un hecho que en nuestro país nos hemos vuelto perfeccionistas y especialistas en la preparación del cebiche , es muy dificil encontrar un mal cebiche y lo mejor de todo es que esto no necesariamente implica que el sabor sea igual , es decir que cada lugar tiene su manera de prepararlo y definitivamente cada sabor es diferente al otro. Este pequeño puesto llamado El Paisano está ubicado al final de la galeria , llegando te dan el típico chilcanito de cortesía , caliente con canchita choclo y rocoto que hace que la espera sea mas corta. Luego podremos elegir entre el cebiche tradicional y el que yo considero el producto estrella , el de conchas negras con pescado a S/.13.00 , la verdad es que es una gran experiencia desde la preparación hasta el primer bocado ( No olviden probarlo con cuchara , nada de tenedor!!). Las conchas negras son preparadas en vaso con cebollita picada , apio molido, sal , pimienta ,ajo, pimienta blanca y perejil. A decir verdad es extraordinario, esto servido con camote , choclito y cancha serrana hacen que uno se olvide del mundo por unos minutos.
Tal vez este no sea el mejor cebiche de lima , pero les puedo asegurar que es muy recomendable probarlo y disfrutarlo , eso si , con una cerveza negra helada o una inca kola al polo sería la cereza de la torta . Le pongo un 8.

2 comentarios:

PC dijo...

¿Es la sucursal de La Paisana? Sé que este último ha abierto un nuevo local; de ahí, mi pregunta.

Gracias por la recomendación

Los Verano dijo...

No , no tiene nada que ver con la Paisana , este es un puesto independiente, esperamos tus comentarios si llegas a ir
Gracias por seguirnos.

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